英式下午茶—蔓越莓司康

上學時候最愛吃司康和布朗尼，很夯實的感覺，不會很甜，之後也不會膩，上學時候有時兩個小區間就給半小時時間，學校咖啡廳買一個brunch解決了。

用料  

英式下午茶—蔓越莓司康的做法  

1. 1. 把低筋麪粉、泡打粉、黃油、鹽、糖都倒在一起，順時針攪拌至黃油融化（如果在天氣稍微涼快的時候或者黃油不易融化的情況下，可以將黃油隔水融化）。
   2. 將牛奶倒入，繼續麒麟臂，至麪糰成形（這裏我是用刮刀的，因爲懶，哈哈，大家也可以用自己順手的工具，或者直接上手）。
   3. 加入蔓越莓繼續揉捏，哈哈，成團。
   4. 做成各種自己喜歡的形狀。我是比較沒有創造精神，卻極其富有破壞力，所以三角形最適合我。上層塗蛋黃液。
   5. 烤箱170度烤25分鐘（根據個人烤箱的威力，我的有點兇猛，所以經常要去看看），齊活，出爐。
   6. 來一杯英式下午茶，配司康，哎懷念啊。

小貼士

所有器皿千萬不能沾水，不然有可能變發糕。