快手下午茶——蔓越莓巧克力司康

用料  

快手下午茶——蔓越莓巧克力司康的做法  

1. 蔓越莓放入小美主鍋內，使用Turbo/2秒打碎取出備用

2. 將低筋麪粉、白砂糖、泡打粉、切塊的黃油放入小美主鍋內，以10秒鐘/速度6打磨，程序結束後用刮刀將鍋壁上飛濺起來的麪粉刮向鍋底，再以5秒鐘/速度6打磨
   
   記住，黃油一定是從冷藏室取出的，無需軟化

3. 狀態像玉米面一樣粗糙的顆粒感

4. 加入蔓越莓、巧克力豆、牛奶，蓋上主鍋蓋以10秒鐘/速度3混合成團

5. 加入蔓越莓、巧克力豆、牛奶，蓋上主鍋蓋以10秒鐘/速度3混合成團

6. 取出麪糰稍微整理後擀開約爲1釐米厚度的面片（室溫較高的話麪糰偏軟，可以略微壓扁放入保鮮袋內，冷藏30分鐘後再整形）

7. 用模具刻出圓形，如果喜歡厚重感，可以擀成2釐米厚度的面片

8. 也可做成這樣的三角形

9. 全部做好後放入烤盤中，烤箱170°預熱，生胚表面可以撒一點低筋麪粉裝飾

10. 這次使用的是柏翠K55烤箱，預熱結束後以以165度18分鐘烘烤，時間溫度僅供參考，具體要根據自己家烤箱脾氣調整

11. 泡一杯紅茶，來一塊司康，日子就是這樣美好

12. 製作中如有問題可以加V諮詢