Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康
司康作爲一道地道的英式下午茶，在英國廣爲流行，同樣在中國也是一種非常可口的美食。如果你也喜歡喝下午茶，這款不妨試一試，來感受一下遠在美洲濃郁的下午茶文化，當然，我們自己在家做完全沒有問題！
用料
| 蔓越莓司康 | |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 1-2克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黃油 | 60克 |
| 蛋液 | 100克 |
| 蔓越莓 | 75克 |
| 巧克力司康 | 上述食材一樣 |
| 巧克力豆 | 50克 |
| 可可粉 | 20克 |
Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法
黃油軟化，蔓越莓切碎，將麪粉、糖、鹽、泡打粉、蛋液、蔓越莓倒入廚師機中，廚師機安裝透明攪拌盆，配合單鉤打蛋器使用，低速起步，揉至沒有粉末狀上高速揉打
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第2張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第2張")
接着拿出用手揉成團，上下分別鋪兩張油紙，用擀麪杖擀平，厚度根據自己喜好來，一般擀成2-3釐米厚就可以了，鋪油紙主要是爲了防粘
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第3張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第3張")
放入冰箱冷藏30分鐘
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第4張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第4張")
冰箱取出麪糰，切塊，刷蛋液，一頓操作後準備烘烤
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第5張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第5張")
烤箱做好預熱工作，中層180度，然後放至烤箱烘烤20分鐘，蔓越莓司康就做好了！
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第6張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第6張")
巧克力司康做法也是一樣的，只不過將蔓越莓替換成巧克力豆和可可粉
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第7張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第7張")
上述步驟一致，所以省略掉了，直接放圖，這是做好的巧克力司康
![Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第8張]( "Ankarsrum奧斯汀 蔓越莓$巧克力司康的做法步驟圖 第8張")
小貼士
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