蔓越莓巧克力豆司康
司康的口感極其的鬆軟。被稱之爲快速麪包。由於是摺疊擀的麪皮，烤焙後膨鬆起來中間就會出現斷層，把斷層開啟，裏面可以抹上自己喜歡的任意抹醬。再搭配一杯喜歡的茶或咖啡，絕對美妙的下午茶享受。
用料
| 高粉 | 170克 |
| 低粉 | 80克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
| 巧克力豆 | 20克 |
| 黃油 | 60克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 2小勺（7克） |
蔓越莓巧克力豆司康的做法
牛奶中再加一點奶粉拌勻增味，把酵母溶於牛奶中,蛋液打散備用
麪粉和糖混合,黃油室溫軟化，放麪粉裏用小刀切成小丁，再用雙手把黃油和麪粉一起搓成屑狀
蛋液與酵母奶混合（蛋液要留出一點呆會刷表面），加入麪粉中，拌到無干粉，加入蔓越莓和巧克力豆捏成團（不要反覆揉）
案板上撒薄面，麪糰擀開摺疊二次下，擀成2釐米厚，用模具壓出型
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時.取出刷上蛋液
180度,中層,烤20分鐘
小貼士
蛋液50克並不是一次全加進去的，我有留出一些最後來刷司康的表面，請注意～
