麪包機版巧克力蔓越莓土司
兩天前做了一塊老面（酵頭），做這款麪包其實是很隨機的，本想做白土司，想起家裏有各種果料，就將巧克力和蔓越莓搭在一起做出了這款麪包，也可能是老面的作用，麪糰發酵很好，考出來的成品很滿意，味道也超級棒！
用料
| 老面：中筋粉 | 80克 |
| 水 | 80克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 主麪糰：高筋粉 | 280克 |
| 黑麥粉 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蜂蜜 | 70克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 沙拉醬 | 30克 |
| 鹽 | 4克 |
| 輔料：巧克力碎、蔓越莓碎 | 適量 |
麪包機版巧克力蔓越莓土司的做法
老面材料混合後室溫發酵1小時，放冰箱冷藏12小時至2天
主麪糰材料除鹽外按順序全部放入麪包機，再放入老面，和麪15分鐘後加鹽再和麪15分鐘，取出和麪桶蓋保鮮膜放暖氣邊發酵2倍大
麪糰擀成大片將巧克力碎和蔓越莓碎撒在面片上，捲起。從縱面切一刀，切面朝上凝成麻花放入麪包桶，放入麪包機，選擇烘烤、上色中、時間40分鐘
