蔓越莓巧克力🍫司康
每次去星爸爸,混子必點的甜品之一。
用料
低筋麪粉 | 250克 |
杏仁粉 | 10克(沒有的可不加) |
泡打粉 | 6克 |
糖 | 50克(喜歡甜一點的也可以多加) |
鹽 | 4克 |
黃油 | 80克 |
雞蛋 | 1個 |
淡奶油 | 100克 |
蔓越莓幹 | 適量 |
黑巧克力豆 | 適量 |
蔓越莓巧克力🍫司康的做法
全部粉類的倒進大一點的盆裏,攪拌均勻
碗裏打一個雞蛋和淡奶油
軟化好的黃油放入麪粉的盆裏
搓成酥粒
把蔓越莓放進去,因爲我還要放巧克力🍫,所以蔓越莓我沒有放太多,喜歡的朋友可以放70克蔓越莓
雞蛋和淡奶油的液體攪拌均勻。倒入麪粉盆裏。攪拌,差不多的時候再倒入黑巧克力豆,輕輕的攪拌,不然會起筋。看不到粉末就好
我用的是披薩的模具來整形
烤箱200度預熱,把整形好的餅胚分成8份,刷上蛋液,撒上酥粒,酥粒步驟4⃣️裏的。搓好的酥粒可以留一點下來,撒在上面
200度2⃣️0⃣️分鐘
出爐
開吃,熱的時候吃裏面是軟的,喜歡吃酥一點的小夥伴可以涼了再吃