蔓越莓巧克力冰激淋

中級
8h

用料  

蔓越莓巧克力冰激淋的做法  

1. 1 取一個碗，將蛋黃和細砂糖放入碗內，隔
   70度熱水用打蛋器將蛋黃打至微微打發至
   蓬鬆，備用。
   2 將黑巧克力放入碗中，隔熱水至巧克力融化，備用。

2. 3 將稀奶油放入主鍋，以1分/速度5打發。
   4 加入打發的蛋黃、融化的黑巧克力和蔓越
   莓幹，以1分30秒/速度1.5混合，倒入密封罐，放入冷凍室冷凍8小時，期間每2小時拿出攪拌一次，即可享用。