呲溜呲溜的打滷麪

打滷麪，黃花菜，香菇，木耳，少來點雞蛋，五花肉切片做滷，麪條鍋挑，寧化府陳醋，現炸辣椒油，花椒油來點！滷子放碗麪條兒上不拌開了，要沿碗沿吸溜着吃，再來瓣獨頭蒜配紅酒，完美一天，匆匆而過。

用料  

呲溜呲溜的打滷麪的做法  

1. 黃花菜，木耳，香菇提前發好。

2. 五花肉蔥薑蒜，料酒，花椒大料一塊煮制，撇血沫，肉煮熟要留着湯。

3. 五花肉切薄片，待用。

4. 黃花菜，蘑菇，木耳切段，片，塊。

5. 五花肉肉湯，黃花菜泡的水和蘑菇水上一層過濾三合水煮開。

6. 煮開後放入配料。

7. 放鹽，放醬油，放澱粉，煮制十五分鐘開鍋後用勺子順時針倒入雞蛋液，用勺子順時針轉一下，大功告成。

8. 如圖一。

9. 如圖二。

10. 麪條鍋挑出鍋，澆上滷子，花椒油，辣椒油，陳醋，然後呲溜着吃。別忘了獨頭蒜。

11. 配紅酒很配。