八分鐘的雞蛋三明治
從來沒有一檔美食節目能讓我看了就想做菜,除了,《深夜食堂》,就像我一直說的那樣,食物從來是情感的承載,有情感,纔會有人間的煙火。
用料
雞蛋 | 3只 |
吐司 | 4片 |
沙拉醬 | 少許 |
鹽 | 少許 |
火腿 | 4片 |
八分鐘的雞蛋三明治的做法
白水煮雞蛋,水燒開後放入雞蛋,約五分鐘關火,取出放入冷水中
雞蛋剝殼,切成小塊
將雞蛋略搗碎(仍帶有顆粒感),加入沙拉醬適量以及少許鹽,攪拌到如圖的狀態
將蛋醬塗到吐司的一面,蓋上一片吐司,切去邊緣,然後切塊。
這份是雞蛋火腿三明治了,加小片的火腿,其餘步驟同上
裝盤,一半是雞蛋三明治,一半是雞蛋火腿三明治,兩人份的夜宵再配上杯熱牛奶就完美了!
如果是給在乎的人做的話,只要稍微裝飾一下就很漂亮了^_^,放顆西蘭花,或者兩顆聖女果什麼的,好看又好吃(這張圖來自深夜廚房,真是太好看了)
小貼士
五分鐘的雞蛋煮出來還是比較嫩的,如果想要蛋黃味道更濃,可以煮久一點,煮八分鐘。