喬麥麪粉蔥花餅西紅柿油菜湯

包餃子面(五杯麪粉，兩杯喬麥面和成麪糰)剩下的麪糰，放一宿，早上做的蔥花餅，和西紅柿湯。

用料  

喬麥麪粉蔥花餅西紅柿油菜湯的做法  

1. 麪糰擀成大面片，塗油，均勻放蔥花，鹽，芝麻，紫鹽。

2. 把大面皮從一端捲起，做餅劑，捏住兩端做生餅胚。靜置十多分鐘。

3. 用手按扁餅胚，不用擀，按成圓形。準備烙餅，這種麪糰有彈勁，伸拉不易破。

4. 平鍋中放油，放入餅胚，烙熟，一定小火慢烙，纔能有色澤金黃美麗的蔥花餅。

5. 做湯，鍋中放水，加入薑片蒜瓣，水開後加入少量肉片，再加油菜西紅柿金針菇。

6. 煮熟。簡單快捷的油菜西紅柿湯就好了。配和蔥花餅，盡情享用吧！

小貼士

這個麪糰拉力好大。