![千張蔬菜雞蛋牛肉卷的做法步驟圖]( "千張蔬菜雞蛋牛肉卷的做法步驟圖")
超級快手，適合早餐趕時間，又想攝入多樣的，又適合晚餐減脂的人，蔬菜可以隨便加，我這個沒有放醬，減脂可以不放醬，醬料隨意（沙拉，蛋黃，芝麻，大醬）……
用料
| 羅馬生菜 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 手撕醬牛肉（可不加，或其他代替） | 適量 |
| 千張 | 1張 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 香菇 | 4朵 |
千張蔬菜雞蛋牛肉卷的做法
鍋里加熱水燒開，放入羅馬生菜燙30s或者1分鐘，還是綠色的，不蔫的狀態中撈出，（可以生食的也可不過水），之後分別放入香菇、千張過水，撈出
平底鍋放少量油，煎雞蛋
把千張鋪平，之後依次放上羅馬生菜、香菇（可切條），手撕牛肉（可不放，或者放入金槍魚，火腿等），煎蛋，撒上胡椒粉，之後卷卷卷，捲起來，切段就可以吃啦
