算盤子（客家菜）

今日早餐：
客家算盤子、枸杞百合蛋包湯、哈密瓜


補：2018.04.20早餐

用料  

算盤子（客家菜）的做法  

1. 1、將紫薯蒸熟加入木薯粉

2. 2、抹茶粉加入木薯粉（抹茶粉可以用15g菠菜泥代替）

3. 3、各加入開水混合成麪糰蓋保鮮膜防止水分流失

4. 4、做造型，取一小麪糰搓圓壓扁，用大拇指在中間壓一下

5. 5、鍋內水燒開後轉中小火放入算盤子煮至浮在水面即可，煮完之後過一下冷水，增加Q彈的口感

6. 6、超配料：鍋內放油下胡蘿蔔四季豆翻炒片刻，再加入肉絲、生抽炒熟後加入算盤子翻炒幾下調入鹽和雞精即可

7. 7、配上蛋包湯、哈密瓜，今日早餐完整了^_^