枸杞木耳露

雖然之前喝過木耳露，但這次的木耳露里加入了整顆的枸杞，味道更加豐富、不膩口。特別讓我驚喜的是：木耳雖然被打碎了，但口感依然Q彈、爽滑！總之，喝了它就等於喝了滿滿的一杯膳食纖維~清腸又健康哦！

用料  

枸杞木耳露的做法  

1. 【1】清洗木耳
   用冷水清洗黑木耳，反覆三次。

2. 【2】浸泡木耳
   在洗好的木耳中加入冷水浸泡。

3. 【3】汆燙木耳
   將泡發好的木耳放入鍋中汆燙。

4. 【4】打碎木耳
   將汆燙過的木耳倒進攪拌杯，並加入適量的水打成糊狀。

5. 【5】炒紅糖
   開火，將紅糖炒化後加水熬煮。

6. 【6】熬煮木耳
   在紅糖水中加入枸杞和打碎的木耳，繼續熬煮至湯汁略微濃稠。

7. 【7】享用
   將枸杞木耳露倒入容器中，隔水降溫後即可享用。

小貼士

1、清洗木耳時不要揉搓，以免破壞耳片的完整度。最好用冷水清洗，保證木耳的脆度。