快手番茄濃湯（素）

方子很簡單，花5分鐘準備一下，留着它們自己燉着，趁這個時候洗漱、換衣，出門前就能吃上熱乎乎的早餐了。

冬天來了，更不要虧待自己的胃哦。

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用料  

快手番茄濃湯（素）的做法  

1. 什麼是番茄膏？
   番茄膏(tomato paste)是一種醬狀濃縮製品，不直接入口。
   把成熟紅番茄破碎、打漿、去掉皮、籽等粗硬物質後，再濃縮、裝罐、殺菌而成。

2. 鍋裏放少許油，把白洋蔥切碎，放入鍋內炒至發軟；
   (PS:選擇白洋蔥是因爲它的辛辣味比洋蔥弱，同時甜度比較高)
   然後放半勺番茄膏進去，翻炒均勻：

3. 把番茄切碎，放鍋裏翻炒到出汁變軟，然後倒入1杯水，小火燉20分鐘（然後你就可以洗漱去了），我還加了半勺幹羅勒碎，增加風味

4. 等到湯汁變濃稠，倒入Blender中稍稍攪打，不要太碎，保留一點番茄顆粒，最後撒適量鹽、胡椒調味，就可以吃了。
   蘸口感比較粗的全麥麪包、黑麥麪包尤其合適