茄子魚
家有不愛吃蔬菜的胖妞，咋辦呢？只能變着法子做菜唄！看看像紅燒魚塊吧！😄其實全素哦！
用料
| 大茄子 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蔥 | 適量 |
| 千禾有機醬油 | 適量 |
| 糖（老冰糖） | 適量 |
| 玫瑰醋 | 適量 |
茄子魚的做法
取大茄子🍆一個！去蒂洗乾淨！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第2張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第2張")
去個皮兒
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第3張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第3張")
切成片，如圖哈！自己能領會吧！☺️
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第4張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第4張")
外婆家自產土雞蛋兩個，打散備用！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第5張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第5張")
將切好的茄子放入蛋液中，正反面，不360度無死角包裹蛋液！哈哈😄！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第6張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第6張")
下油鍋炸嘍！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第7張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第7張")
炸至兩面金黃
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第8張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第8張")
炸好的裝盤備用
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第9張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第9張")
取大蒜，壓碎，剁成碎末，下油鍋炒，繼而加入醋、醬油！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第10張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第10張")
把炸好的茄子放入鍋中，加入適量的水，加一顆老冰糖，中火收汁！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第11張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第11張")
完美出鍋！哦！不！其實不完美，因爲家裏沒蔥了！如果撒上蔥花那就完美嘍！
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第12張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第12張")
夾一塊，咬下去！哇！好吃極啦！😋
![茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第13張]( "茄子魚的做法步驟圖，茄子魚怎麼做好吃 第13張")
小貼士
茄子下鍋炸的時候油一定要夠熱哦！
