南方人做的大盤雞，省略了褲帶面
用料雞1只土豆1-2個幹辣椒3個花椒10粒豆瓣醬1勺青椒1個姜3片洋蔥1個孜然粉5克五香粉3克南方人做的大盤雞，省略了褲帶面的做法土豆刨皮，切塊，加3克鹽醃10分鐘。雞切塊，加1勺生抽1勺料酒醃製。洋蔥切塊，紅綠辣椒切塊，薑切片，大...
正宗河南大盤雞-父愛·大盤雞
作者是回族，從小學到大學一直是住校，每週末才能回家一次😭。從小到大，每次回家爸爸必做這道菜給我解饞😘。現在自己一個人在外地生活，特別想爸爸做的菜，有一次看《嚮往的生活》時，突然看到雞肉，就特別想吃爸爸的大盤雞😥，就從...
新疆大盤雞（兩人份）
用料雞腿950g（一盒）黃心土豆3個青椒/柿子椒半個蔥半段姜3片蒜（拍碎，斬斷）5瓣幹辣椒6個花椒粒一小撮🤏豆瓣醬一大勺十三香一勺花椒粉適量鹽適量糖色半飯勺油適量生抽/味極鮮半飯勺老抽（煮土豆）半飯勺鹽（醃雞用）一茶勺玉米澱粉（醃...
方盤大披薩
沒有披薩盤，用28*28蛋糕卷不粘金盤當披薩盤用也很不錯。成品三個大人當午飯吃的飽飽的😄😄用料（1）餅底用料:高筋麪粉250克玉米油15克全蛋液45克安琪酵母3克白糖10克水100克鹽2克（2）披薩醬用料:西紅柿2個洋蔥半個白糖一小勺...
大盤雞（家常三人份）
第一次寫菜譜。參考了網絡上的幾種做法，然後根據自身實踐調整，總結些許心得體會，簡單分享。其實並不難。用料雞腿2只土豆3個洋蔥半個生薑1塊大蒜4瓣蔥2根八角3棵香葉3片桂皮1片花椒一小把幹辣椒6棵啤酒一罐生抽兩大勺老...
大盤雞（運城大盤雞）
大學在山西上的，那個時候特別愛吃學校附近的大盤雞，自從畢業回到家鄉再沒有吃過，正好疫情在家，研究一下，終於找到了大學時候的味道！😋用料雞腿3只土豆2個姜10片蔥半根蒜10瓣八角2個花椒1把幹辣椒3個桂皮2塊香葉3片麻椒1小把...
一人食♡大盤雞 雞全腿做大盤雞
太香了......晚上別看用料半邊雞腿肉🍗1根土豆🥔1個青椒1個番茄🍅1個花椒一小把八角2個香葉2片大蔥根姜3片蒜🧄2瓣一人食♡大盤雞雞全腿做大盤雞的做法準備材料一個人吃就選擇雞腿吧沒什麼骨頭主要是吃肉過癮（雞腿我是...
南方人愛麪食之牛奶大大大饅頭
作爲比較手殘黨的南方人，我沒有內種揉麪的天分，照着老師傅的視頻，琢磨了片刻，不知道這個方子適不適合小能手，反正手殘黨試過完全能成功哈哈！反正我覺得好吃到哭~我以前巨討厭吃饅頭，因爲食堂買的饅頭都硬邦邦能打狗，外面買的...
饞死人的新疆大盤雞！
一大盤子裝滿了香滑的雞肉、抗餓的土豆，還有青椒、洋蔥等蔬菜。不僅營養十足，還鮮香開胃，可以說是非常適合補充能量呢~用料雞1只土豆2個洋蔥半個青椒1個乾紅辣椒5-10根花椒適量八角3個豆瓣醬1勺姜5片蒜4瓣醬油2勺料酒1勺...
懶人大盤雞(超簡單)
懶人大盤雞之所以說是懶人是因爲我不像別的小姐姐們用各種調料，而是直接選擇了最簡單快速的“大盤雞料”。我做飯不排斥這種調料，覺得和火鍋料之類的都是類似的，別人調好的拿來用罷了~超級簡單~也很好吃~用料雞腿兩隻土...
大大大盤雞（祕方版）
自己在家做的大盤雞，拌麪一級棒啊！比我在新疆吃的都好吃啊😋用料雞翅根6只土豆1個啤酒半瓶蒜5瓣白糖10克姜4片鹽10克幹辣椒3個胡蘿蔔1根西紅柿1個花椒20粒孜然粒1湯勺生抽3勺老抽1勺綠尖椒半個大大大盤雞（祕方版）的做法6...
大盤雞（文怡的方子）
文怡的大盤雞做法，味道很贊，屢試不爽！用料三黃雞1只中型土豆2個尖椒2個啤酒2聽番茄醬3湯匙（45g）姜1塊幹辣椒10根花椒30粒八角3顆桂皮1塊老抽2湯匙（30ml）糖1湯匙（15g）鹽1茶勺（5g）大盤雞（文怡的方子）的做法三黃雞剁成4釐米左右大小的...
南方人的家常大盤雞
這道家常大盤雞老少都適合吃，軟硬適中，我家寶貝們非常喜歡吃，今天寫出來給朋友們參考參考1.半隻土雞剁小塊放鍋中燒開後倒出，用清水沖洗乾淨瀝乾備用2.準備好姜，大蔥，蒜片，備用3.花椒粒，八角，幹辣椒，洗乾淨備用4.鍋燒熱下點油放...
新疆人自己的大盤雞
從小吃新疆的大盤雞，現在把這份美味分享給大家。用料雞半隻只土豆1個青椒3個白糖適量八角，桂皮，香葉，花椒適量蔥薑蒜適量幹辣椒適量啤酒1廳新疆人自己的大盤雞的做法土豆切滾刀塊，雞肉切塊雞肉焯水，加料酒去腥冰糖炒糖色炒...
大盤雞變大盤雞腿～
用料土豆1個小雞腿8只啤酒1瓶花椒10粒幹辣椒5個八角1個青椒1個鹽3克味極鮮醬油5ml雞精30粒大盤雞變大盤雞腿～的做法第一次做菜，沒有拍那麼多，感覺很成功～記錄下來！怕下次做忘記了。先別開火，第一步。油➕糖油倒鍋裏，感覺可以...
新大盤雞-大盤牛蛙雞
要說什麼比大盤雞更好吃？那就是大盤牛蛙雞啦！哈哈哈～這個菜是我自創的，那天冰箱裏正好有半隻生雞，我感覺做一份大盤雞不夠，於是去菜場補貨。買了配菜的同時看到了牛蛙攤，於是我靈機一動，買兩隻牛蛙放在大盤雞裏一起燒唄！沒想到...
南方人的“新疆大盤雞”
來嘛～來嘛～阿麥提買買提的新疆大盤雞剛出爐咯～底下鋪褲帶面的大盤雞你可能吃過，那加年糕的“南方大盤雞”，你要試試不(｡ì_í｡)在新疆吃過的大盤雞也有十幾盤了，口味主要以甜辣、濃郁爲主。因爲疫情，被困在舟山的一個小島上，昨...
大盤雞/新疆大盤雞
一方水土養一方人，家鄉菜做起來就是那麼得心應手，而家常菜也無需特別重的調味料來增添所謂的“香“，簡簡單單，家家常常，吃得健康，吃出媽媽的味道。新疆大盤雞，是一道老少皆宜無人不愛的家常美食，製作簡單，味道鮮美，雞塊，土豆，皮帶...
一個新疆人的大盤雞
做爲土生土長新疆人，沒有人是不喜歡吃大盤雞的吧！很多人都會正宗的大盤雞是什麼樣呢？但是其實在新疆，沒有人能說出哪裏的大盤雞是最正宗的。沙灣？血站？三黃雞？蘆花雞？放豆瓣醬？不放辣醬？正宗？不正宗？也許我們新疆人可以爲此爭論一...
南街大盤雞
此款非新疆大盤雞，這只是我們喜歡的南街大盤雞，因爲街道改建，搬家吃不到了，自己就研究了一下，此配方只是給自己留存用，不喜勿噴哦用料主料:雞大腿6只（6人份）洋蔥（白）1個土豆3個（大小適中）輔料:蒜瓣5瓣大料2個花椒15粒幹辣椒3個姜...
懶人大盤雞
說起大盤雞，大家一定不陌生，尤其是新疆大盤雞也是特別的有名氣。但是我太懶了，所以有了這個菜譜。不喜歡別噴。用料火鍋底料大蒜香菇尖椒土豆雞腿或雞塊懶人大盤雞的做法起鍋熱油，油熱了之後將大蒜下進去爆香，在倒入提前準...
【大盤雞】
大盤雞是一道在家裏也能做的菜，食材也很常見。這道菜的重點在於雞本身。雞最好選三黃雞，肉質嫩滑、皮脆骨軟，容錯率高，很適合這種大鍋菜。而配菜除了土豆等蔬菜，寬面（皮帶面）是必不可少的。在鮮香濃郁的雞汁面前，容易上汁的寬...
家常大盤雞（2人份）
用料雞半隻土豆2個洋蔥半個螺絲椒3個啤酒半瓶花椒10粒鵑城豆瓣醬1勺幹辣椒10個姜5片白糖一大勺大蒜4瓣鹽一勺老抽1勺生抽1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺雞精1勺寬面15片家常大盤雞（2人份）的做法雞肉清洗兩遍瀝乾。土豆，青椒切滾...
姑姑常駐新疆傳授新疆大盤雞-南方人的精簡版
❤️這道菜是我媽的拿手菜家宴上的一道硬菜用的是自己家的土雞🐔口感真的再好不過了飯店裏的雞是絕對沒有這個口感的⚠️建議去菜場買土雞用料土雞半隻土豆8-10個尖椒1只胡蘿蔔半根洋蔥半個花椒若干生薑6片幹辣椒3個大蒜7...
新疆大盤雞（懶人版）
大盤雞其實算是現代菜，而且算是川菜和新疆菜的結合。據說大盤雞的起源是這樣的：在川藏公路上有個鎮子，鎮子上有個川菜館做得辣子雞很受好評，往來的貨車司機都喜歡去吃。原本大家比較喜歡吃辣子雞和皮帶面，就來老闆給辣子雞...