【全網首發】山東單縣豆粥

隊友是山東單縣人，他們當地有種叫豆粥的特色小吃，出了單縣好像就沒有見過別的地方有賣。爲了緩解他的鄉愁，嘗試自己做，結果遭到了他的強烈讚揚。不知道做法正宗不正宗，反正隊友說口感很正宗。下面的量是兩個成年人的量。

用料  

【全網首發】山東單縣豆粥的做法  

1. 這裏是50克大米，頭一天晚上洗淨泡好，水量就是沒過大米高一指節就好。

2. 一指節就是把食指伸進去，剛剛接觸到米，水剛到食指第一指節那裏。

3. 第二天把泡好的米用料理機打成米漿。不用再加水了，就是步驟2裏連米帶水一起倒進料理機。

4. 我用了兩袋220毫升的白玉豆漿，倒入厚底奶鍋裏。一定要用厚底不粘鍋，要不容易糊鍋。

5. 把米漿倒入涼豆漿裏，倒的時候過濾一下。

6. 然後開小火，全程小火，用勺子不停攪拌，全程不能離人，我做這些大概也就耗時5分鐘，所以請全程不停攪拌。

7. 最後熬好後是這樣稠稠的感覺。口感既有豆漿的豆香，又有濃濃的米香，綜合了純豆漿和純大米粥的口感，非常特別，我也很喜歡吃。大家可以試試。

小貼士

唯一注意的就是全程小火，不離人攪拌。