私房早餐集

用料  

私房早餐集的做法  

1. 洋蔥牛肉粒，燒餅夾雞蛋，鳥雞湯

2. 豇豆牛肉粒，芝士焗紅薯，煮雞蛋
   

3. 玉蘭牛肉粒，烤蝦

4. 肥牛菜花，燒餅，豆漿

5. 吐司披薩，豆腐燒魚

6. 肥羊西蘭花，烤烏雞腿

7. 香酥帶魚，手撕餅，絲瓜炒雞蛋，豆漿

8. 烤翅根，茭白尖椒炒雞蛋，燒餅

9. 烤鴨腿，香菇油菜，雞蛋燒餅，豆漿

10. 蔥花手撕餅，黃瓜炒豆腐，魚排

11. 飯團，香芹牛肉粒，雞湯

12. 排骨飯

13. 照燒竹筍雞腿肉
    1，竹筍處理:切半，熱水下鍋焯水5分鐘，撈出放涼水泡4小時，中間勤換水，放冰箱。然後撈出冷凍儲存。
    2，大雞腿，煮竹筍雞湯半小時撈出，剔下雞腿肉，雞骨繼續熬湯
    3，撈出竹筍，和雞一起倒入炒鍋內，加入照燒醬，收汁即可。
    4，照燒醬:料灑4勺，醬油2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，番茄醬1勺，冰糖適量，水8勺。

14. 賽百味+牛肉蘆筍卷

15. 煎餅果子+牛肉蘆筍卷:
    2倍水調麪糊，將麪糊倒入涼鍋，打入雞蛋，撒上蔥花，刷上燒烤醬，包起即可

16. 鮑魚豆腐蛋椒卷:
    鮑魚切丁，豆腐搗碎，打入雞蛋簡單調味，將餡料塞入尖椒內，切斷，兩面烤焦黃或煎焦黃，刷上燒烤醬，美味

17. 牛排，芝心土豆餅
    土豆蒸熟，搗成泥，加點麪粉和牛奶，中心夾芝心拍成餅，煎成兩面金黃。

18. 叉燒雞翅

19. 牛肉牛角=牛氣沖天

20. 考試早餐:芝士牛肉牛角=知識牛氣沖天

21. 翡翠飯糰::
    排骨飯:排骨清燉1小時備用。大米洗淨，加入排骨，加料醬蠔鹽糖拌均，倒入鍋內翻炒一會兒，然後倒入電飯煲內，加入排骨湯，煮飯檔開啓
    
    小白菜葉或油菜葉、菠菜葉，放入開水燙軟後撈出放入涼水裏。
    
    將排骨飯包入青菜葉內，放電餅檔煎到兩面金黃。
    

22. 排骨冬瓜面:
    排骨撈出:料醬蠔糖，甜椒粉+紅曲粉，空氣炸鍋烤一會兒上色

23. 中式披薩

24. 芝士裹麪包:
    芝土裝碗包好隔水蒸融化，裹上面包條