🙇🏻‍♀️每天吃啥｜白蘿蔔紅燒肉，軟嫩Q彈

秋季乾燥多吃白蘿蔔，配上軟嫩Q彈的五花肉超級美味哦。

用料  

🙇🏻‍♀️每天吃啥｜白蘿蔔紅燒肉，軟嫩Q彈的做法  

1. 先把需要的食材提前準備好。

2. 洋蔥切絲、薑切片備用。

3. 白蘿蔔去皮切成小塊。

4. 五花肉洗淨切成麻將大小的方塊。

5. 鍋中加入適量清水，放1勺味達美臻品料酒去腥。

6. 放入五花肉、薑片焯水。

7. 五花肉焯好水後撈出用清水洗掉表面浮沫。

8. 另起鍋倒入少許食用油，放入五花肉煸出多餘油脂，然後放入洋蔥、蒜瓣炒香，繼續放入其它香料翻炒均勻。

9. 放入冰糖調味。

10. 然後繼續加2勺味達美冰糖老抽醬油調色。 這款味達美冰糖老抽醬油上色效果非常好，免去了炒糖色的過程真是省時又省力。

11. 1勺味達美臻品蠔油提鮮。

12. 2克食鹽。

13. 一次加入足量溫水。

14. 倒入白蘿蔔，大火燒開後轉最小火慢燉1小時左右。

15. 燉好的紅燒肉軟爛Q彈，白蘿蔔爽口解膩。

16. 超級下飯哦。

17. 成品。

小貼士

1、五花肉冷水下鍋火上焯水，焯好水後用清水洗掉表面浮沫。
2、沒有白蘿蔔可以不放或是也可以換成其它食材。
3、小火慢燉，時間越久越軟爛入味。