阿膠糕（小美版）

用料  

阿膠糕（小美版）的做法  

1. 提前準備好所有食材，紅棗去核。

2. 將阿膠在包裝內敲碎成小塊，方便粉碎。

3. 將敲碎的阿膠塊放入乾淨的主鍋。

4. 20秒速度10打成粉末狀。
   加入250克花雕酒浸泡1小時。
   20分鐘/100度/速度1熬煮。

5. 加入冰糖粉、紅棗、桂圓、枸杞、核桃、黑芝麻，15分鐘/100度/反轉速度1熬煮。

6. 上圖熬好的狀態，稍涼些後再出鍋。

7. 倒入鋪好保膜的容器中。
   進冰箱冷藏一夜。

8. 取出切成均勻薄片。

9. 冰箱冷藏或冷凍儲存。