五彩炒米粉

今天休息，所以想做一餐美味早餐

用料  

五彩炒米粉的做法  

1. 準備好材料，河源米粉洗乾淨、雞蛋打碎煎好切碎，胡蘿蔔、青紅辣椒切絲，生菜切絲、蔥切粒備用

2. 水開後放入米粉煮3-5分鐘撈出

3. 用涼水沖洗至不熱即可，籃子底下放入一個碗控水

4. 鍋底放入底油，倒入胡蘿蔔絲、青紅辣椒絲炒熟，後放入生菜絲和雞蛋碎

5. 再放入瀝乾水分的米粉，用筷子和鍋鏟一起攪拌均勻

6. 再放入一勺蠔油、3勺生抽、1勺老抽翻炒均勻，記得開小火哦！

7. 最後撒上蔥花和鹽翻炒均勻即可出鍋

8. 一盤美味的五彩炒米粉就做好啦！

小貼士

我這裏是3個人的量，如果1個人的量2塊河源米粉就夠了，記得配料炒熟後要一直用小火炒哦，因爲小火不會糊鍋，我用的是不粘鍋，也是開的小火炒的，如果你們喜歡吃溼點的炒粉，可以在放完老抽後自己加入一點水炒一下，喜歡吃乾的炒粉就不要加水了，味道很不錯的，趕快動起手來吧！