非常綠色的國宴油條

爲什麼叫國宴油條？因爲它在室溫24度以內操作，而且不放明礬，特別綠色。

用料  

非常綠色的國宴油條的做法  

1. 將麪粉內加入鹽、雞蛋、融化黃油、牛奶、水和勻。水要慢慢地加，麪糰揉1⃣️5⃣️分鐘的樣子。初餳1⃣️0⃣️分鐘

2. 將初餳後的麪糰反覆按壓和摺疊，然後搓一搓，搓成長條，裹上保鮮膜後，放入冰箱冷藏室深餳8⃣️小時以上。

3. 取出深餳好的麪糰。案板上撒上一層乾麪粉，揭開面團上面的保鮮膜，再把麪糰翻個兒在案板上。拿走保鮮膜，麪糰另一面也抺上乾麪粉。

4. 麪糰撒上乾麪粉摸摸平整，成一個寬6⃣️釐米，厚1⃣️釐米的長方形。再切成寬2⃣️釐米的雙數小長方形，兩塊兩塊地重疊，抹了乾麪粉的兩個面貼合在一起。用一根筷子中間壓一下，兩頭輕輕拽一拽拉伸一下，壓下扣緊，扭一下去掉多餘的小面疙瘩。油條坯子做好了，大小要均勻。

5. 油溫控制在2⃣️0⃣️0⃣️度，可以丟進個小麪糰試試，若是麪糰下鍋瞬間浮起就可以了。拎住油條坯子的一頭放進鍋內，待到油條坯子浮起並有點泛黃時，用筷子不斷翻轉，讓其受熱均勻，炸制3⃣️至5⃣️分鐘。

6. 油條炸至金黃色撈起控油。