筋道鬆軟炸油條

用料  

筋道鬆軟炸油條的做法  

1. 麪粉倒入大碗中，倒入酵母粉，鹽，邊倒常溫水邊攪拌，少量多次的加水，沒有乾麪粉就不要加水了

2. 接着揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或者保鮮膜醒發（天熱常溫儲存就行2小時左右）

3. 醒發好後成蜂窩狀，接着手上抹油，直接在盆裏翻轉成麪糰，不要用手使勁揉搓

4. 接着案板上撒一點乾麪粉，拿出整理好的麪糰，麪糰表面抹一層油，一分爲二

5. 接着取一個小麪糰，用擀麪杖輕輕擀成餅

6. 再接着用刀切成條，兩個條疊放一起

7. 然後用筷子使勁按壓緊（鍋小麪條太長的話用到從中間切開）

8. 鍋中加油，開中火，用筷子試油溫（筷子頭冒泡就行了）

9. 接着放入油條

10. 一面金黃翻另一面，兩面金黃即可出鍋