辣子香雞丁 食譜坊 菜譜 2.63W 大中小設定文字大小 一直想吃啊,就做了 用料 雞腿肉 2只 料酒 3勺 醬油 2勺 黑胡椒粉 1勺 五香粉 1勺 耗油 2勺 澱粉 2勺 糖 10克 幹辣椒 適量 燈籠椒 適量 蔥 1棵 蒜 3瓣 花椒 適量 鹽 5克 白芝麻 5克 辣子香雞丁的做法 雞腿肉剔骨切小丁,放入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、五香粉、適量鹽,幹澱粉抓勻備用 蔥薑蒜切片,燈籠椒幹辣椒切斷,適量花椒備用 適量熟芝麻 鍋中放油,油溫6成熱時放入雞丁,炸至金黃撈出,升高油溫,進行復炸 復炸一遍,撈出備用,鍋中留底油 蔥薑蒜先放爆香,放入花椒和辣椒等 放入雞丁翻炒,放入適量糖調味,即可出鍋開飯啦 很香的哦! 小貼士不要炸太久,失水嚴重會很乾 TAG標籤:雞丁 辣子香雞丁 辣子 好吃 #