辣子炒雞丁 食譜坊 早餐食譜 3.02W 大中小設定文字大小 記錄菜譜調料可以根據自己喜歡的口感適當加減 用料 雞胸肉 1塊 辣椒 一根 蛋清 一個 澱粉 適量 鹽 適量 蠔油 適量 糖 一點點 姜 幾片 蒜 幾瓣 香油 適量 料酒 適量 水 適量 油 適量 胡椒粉 黑白都可(一點) 雞精 適量 辣子炒雞丁的做法 雞胸肉切小丁 加入蛋清,澱粉,薑片稍微醃一會。 辣椒改刀 另準備一個小碗,裏面加入所有調味料,攪勻放一邊備用。水可以多點沒事 鍋中倒適量油,醃好的雞胸肉翻炒熟。 然後和切好的辣椒盛出放一旁。 從新起鍋燒油,油熱倒入肉和辣椒,放入調好的料汁,中大火巴拉巴拉幾下收乾料汁就可以了,因爲雞肉之前已經炒熟了。 出鍋前倒幾滴醋更好。 TAG標籤:好吃 辣子 辣子炒雞丁 雞丁 #