低脂,近幾年的“流行詞”。但凡是準備健身的小白,首選食材一定是,雞胸。那麼,爲什麼要選雞肉呢?因爲雞肉的蛋白質含量較高,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。
如何做出健康又好吃的雞肉呢?今天小編就教大家做一道香辣雞腿丁,肉質滑嫩,味道鮮,香辣又過癮。拌麪還是拌飯?隨便你!
用料
去骨雞腿肉 | 一盒 |
杭椒 | 8個 |
小米椒 | 3個 |
薑片 | 適量 |
蒜 | 3瓣 |
胡姬花食用油 | 兩湯匙 |
生抽 | 兩湯匙 |
料酒 | 兩湯匙 |
老抽 | 一湯匙 |
耗油 | 半湯匙 |
白砂糖 | 半湯匙 |
香辣雞腿丁的做法
去骨雞腿丁洗淨,杭椒,小米椒洗淨切小段,姜蒜切片備用。
雞腿肉用兩湯匙料酒,薑片醃製10分鐘。
熱鍋放入食用油,將杭椒,小米椒,蒜爆香
辣椒炒出辣味後,倒入醃製好的雞腿,翻炒至變色。
隨後加入,兩湯匙生抽,一湯匙老抽,半湯匙蠔油,半湯匙白砂糖,翻炒5分鐘即可出鍋。
好下飯呀