鬆軟可口的酸奶華夫餅/鬆餅（華夫餅/鬆餅機）

一個親戚過聖誕節🎄的時候送了一個華夫餅機，有兩套模具，分別是做華夫餅和鬆餅用。嘗試着做了一下，發現做早餐很快速，因爲每次可以加入很多面糊，並且兩面同時加熱，所以比平底鍋做鬆餅🥞快了很多。這個方子做出來的華夫餅比我試過的其它華夫餅方子感覺鬆軟，有點像蘇芙蕾鬆餅的感覺，但是製作起來簡單而快速。大家如果有華夫餅機或模具，不妨試試吧！

用料有兩列數字，分別是三個雞蛋和四個雞蛋的配方。當然這跟雞蛋的大小有關，我這裏說的是帶殼有60克左右的大號雞蛋。

用料  

鬆軟可口的酸奶華夫餅/鬆餅（華夫餅/鬆餅機）的做法  

1. 將酸奶，雞蛋，食用油，糖粉加入一個容器，用手動或電動打蛋器攪拌均勻。

2. 將低筋粉和泡打粉過篩加入步驟1的糊糊裏，翻拌均勻，直到沒有明顯的麪粉顆粒爲止。不要畫圈攪拌防止出筋，不要過分攪拌。同時開始預熱華夫餅機。

3. 將步驟2的麪糊加入華夫餅機裏，我選了中檔的（1-6，我選了3）顏色設定。華夫餅加熱完成，將做好的華夫餅用夾子拿出來，小心別燙手……

4. 重複步驟3，直到用完所有的麪糊。我做的是方形的華夫餅，這個方子可以做8個正方形的華夫餅。我一批做四個，只要兩批就可以做好，所以準備好麪糊以後再頂多10分鐘就可以搞定，是不是很快？

5. 華夫餅可以稍稍淋一點蜂蜜，糖漿，巧克力醬，打發的奶油，配上水果一起吃，一頓早餐就搞定了……

6. 換上鬆餅🥞的模具同樣的配方還可以做鬆餅。四個雞蛋的版本可以做12個鬆餅。

7. 鬆餅🥞也很鬆軟，跟舒芙蕾鬆餅有些像……😀，比做舒芙蕾鬆餅要快很多……

小貼士

#這個菜譜裏的糖的量是比較少的，如果喜甜可以適量加一點。
#如果喜歡輕食，油的量可以稍稍減一點。
#今天做的時候只有三個雞蛋了，我平時做的時候會再加一個。不過麪粉和酸奶的量都不少，所以三個雞蛋也夠了……如果放了四個雞蛋，可以不放或少放油，並且增加一部分麪粉的量（20-30克），這裏要注意麪粉的量不能太少了，不然麪糊會很稀，會從華夫餅機裏流出來。
#還可以把藍莓加在麪糊裏，我是習慣於把藍莓跟餅一起吃……
#如果時間很充分，想把鬆餅🥞做得更好，可以把雞蛋的蛋白和蛋黃分開，把蛋黃和其它原料和成麪糊，把蛋白打成硬性發泡，再把兩者混合，這樣就可以不加泡打粉了。這樣做出來真地和舒芙蕾鬆餅🥞很像了。😀