簡單快手早餐:雞蛋三明治
食材簡單,借鑑了廚友的方子,根據自己口味改了一下,記錄下方便下次做。雞蛋要嫩一些好吃。然後廚友的方子蛋黃蛋白分開搗碎的,可能這樣更美觀,畢竟兩個硬度不同
用料
麪包 | 2片 |
雞蛋 | 2個 |
沙拉醬 | 3勺,20克 |
簡單快手早餐:雞蛋三明治的做法
雞蛋放摩飛鍋蒸10分鐘,冷水即可,不用開了再放入。最好煮到蛋黃外面沒有青色的,我這個悶了一下,關火就拿出來,再悶怕過頭了。
分別用勺子或者叉子弄碎,蛋白也可以包保鮮膜捏碎。
3勺的量,如果覺得多,可以減少一些,只要把蛋白蛋黃粘住即可,調完了可以吃一下,覺得ok就可以,我用了減脂的丘比蛋黃醬。
混合
麪包片去邊
把調好味的雞蛋放在麪包片上,像個小山一樣堆起來,這樣切出來好看,中間厚,兩邊窄,再蓋上另外一片面包。用保鮮膜包起來,長邊來一刀
完成✅,我這個麪包片厚,大概2.5到3釐米,最後雞蛋醬還剩一點點。薄的吐司片可以少抹一點,反正不要吐司片厚了,雞蛋醬少了,就切開來不好看。
沙拉醬用的這個,卡路里減半,心理安慰一些。。。