手指不沾麪粉的快手韭菜疙瘩

突然想吃韭菜疙瘩了，由於大兒子不喜歡吃菜，怕做好飯他不賞面子，我誠摯的邀請他全程參與！本來揪疙瘩用筷子🥢更方便，疙瘩更薄，爲了照顧兒子最後用了勺子🥄。

用料  

手指不沾麪粉的快手韭菜疙瘩的做法  

1. 韭菜洗淨切碎，慢慢倒入麪粉和水，加入少量鹽，用筷子攪拌。
   用筷子夾起一塊麪團，抖動幾次，麪糰可以整體緩慢脫落即可。
   過幹加水，過稀加麪粉，所以要嘗試着慢慢加。具體用量要靠自己嘗試。

2. 西紅柿切塊，肉切片，木耳泡發，豆芽洗淨，薑切片，蒜拍碎。

3. 開中火，不放油，炒鍋裏放入肉片，不斷翻炒。

4. 太香了！煎至肉片焦黃，盛出，留油。

5. 開大火放入薑片，蒜，西紅柿，豆芽，翻炒出味，西紅柿要炒出紅湯。

6. 加水，放入肉片，蓋上蓋煮至沸騰。
   趁這個空閒可以收拾好亂七八糟的廚房檯面啦～

7. 水開後用筷子或者勺子下入韭菜疙瘩
   薄片更好煮一些，可以用兩個勺子稍微壓一下。

8. 打入荷包蛋，我家四個人所以放了四個蛋。
   快出鍋時放入木耳。
   加鹽
   

9. 開吃，這一小碗我兩歲多的兒子吃的乾乾淨淨～

10. 營養豐富哦

小貼士

韭菜疙瘩雖然好吃但是不太好消化哦
一般煮五分鐘左右即可，和竈具還有疙瘩大小有關係。用筷子夾開一塊疙瘩看看裏面麪粉沒有發白即可。