蘿蔔丸子(炸素丸子)
冬吃蘿蔔夏吃薑
白蘿蔔中纖維素含量豐富可以促進腸道消化,白蘿蔔能夠生津利尿,清肺解毒,富含微量元素鋅元素和維生素,其中VC可以幫助機體清除自由基,防止損傷細胞,增強身體的免疫系統抵抗外來病毒,可以抑菌消炎,化痰止咳。
用料
白蘿蔔 | 2根 |
胡蘿蔔 | 2根 |
香菜 | 1把 |
麪粉 | 150克 |
五香粉 | 2勺 |
雞精 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
蔥 | 半根 |
蘿蔔丸子(炸素丸子)的做法
白蘿蔔和胡蘿蔔去皮切成細絲,撒一勺鹽拌勻去去水!大概十分鐘左右就可以!
將蘿蔔絲用手攥幹,去掉多餘鹽水!
加入切碎的香菜,蔥,雞精,五香粉,鹽,雞蛋攪拌均勻!
再加入麪粉攪拌均勻!
團成如圖大小的丸子就可以!
油熱下鍋,中火慢炸!
丸子表面金黃,浮於油麪即熟!
撈出涼涼就可以吃了!
外焦裏嫩,鮮香可口!
小貼士
麪粉的量根據蘿蔔大小來調整,不要太多,剛剛夠黏住蘿蔔絲就可以,太多面粉會影響丸子的口感!