椰香西多士～吐司吃不完的解決方案
放了好多天已經發硬了的吐司別丟掉呀，用這個新吃法讓吐司重獲新生～！
用黃油把吸飽了滿滿椰漿的吐司煎一煎，配上芒果片和脆脆的椰子片，最後淋點楓糖漿～嗯～！滿滿的一口熱帶風味啊～
方子來自 food wishes。http://foodwishes.blogsp
用料
| 吐司片／組織細膩的麪包片，摸上去硬硬的，風乾的那種 | 5片 |
| 椰子脆片 | |
| 芒果 | |
| 雞蛋椰漿糊 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 椰漿（coconut milk） | 85ml |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 香草精 | 1/4 茶匙 |
| 黃油 | 30g |
椰香西多士～吐司吃不完的解決方案的做法
將雞蛋椰漿糊的所有原料都倒入一個大碗中，攪拌均勻
將基本風乾的吐司片，放入盛滿雞蛋椰漿糊的大碗中，兩面都吸滿糊，蓋上保鮮膜，放到冰箱過夜。
將黃油在平底煎鍋裏融化，把吸滿雞蛋糊的吐司片，放到平底鍋煎到兩面金黃即可
淋上楓糖漿，撒上椰子脆片，配新鮮芒果片吃最好～
小貼士
如果椰子片感覺潮溼，建議幹焙一會兒，不要烤到有黃色出現，還是白色的狀態最佳
