西紅柿芹菜牛肉蒸餃

用料  

西紅柿芹菜牛肉蒸餃的做法  

1. 牛肉洗淨，加3片薑絲一起焯水。撈出牛肉，剁成肉沫待用。

2. 芹菜切末，2片薑片切末，半個西紅柿切丁。鍋裏倒油，小火，加薑末，再加西紅柿、3-4克鹽翻炒。

3. 西紅柿炒出水，如圖片。

4. 接着加肉末一起炒

5. 再加芹菜末一起翻炒，炒熟後，加一勺生抽翻炒至收汁。

6. 盛盤。可以做爲餃子、包子餡料，也可以直接配米飯吃。

7. 餃子皮按照配方和麪、揉麪就像，和之前發佈的包子皮、手擀麪做法類似。

8. 此配方差不多可以包25-27個餃子。餃子可以蒸着吃，也可以水煮。

9. 這次是用蒸鍋蒸的，水開後，再（中火）蒸10分鐘左右就可以了。