【每週食譜】酒釀燕麥仁甜粥

一個人的酒釀燕麥仁養胃粥

媽媽最近生病沒有胃口，想煮點開胃又營養的甜粥，用什麼搭配比較好的，於是從冰箱取出之前做好的白糯米酒釀，加上我們的十大全穀物燕麥仁，試試看做了一次酒釀燕麥仁養胃粥，口感還是不錯的哦。

小貼士：
1、爲了做好軟糯一些，我們可以提前將燕麥仁浸泡半小時，但是燕麥仁不需要清洗，浸泡的水待會要一起下鍋哦，不能讓外面的纖維素流失！
2、煮燕麥仁的水米比例這次我用的是15:1的樣子。
3、這個食譜必須使用破壁的燕麥仁才能做出來，普通的燕麥米和燕麥片都是不行的哦！
4、燕麥仁本身是非常適合老人吃的食材，但是加了酒釀之後，有糖尿病的人就不能吃了哦！

用料  

【每週食譜】酒釀燕麥仁甜粥的做法  

1. 燕麥仁不要清洗，冷水浸泡30分鐘，浸泡好後與浸泡的水一起下鍋；

2. 燕麥仁冷水下鍋，大火煮開後轉小火熬煮30分鐘以上，煮的時間越長越軟糯，米湯變得濃稠，燕麥仁變白變胖；

3. 放入準備好的酒釀，煮開後關火燜10分鐘；

4. 出鍋後的燕麥仁很是香甜軟糯。