家庭自制豬肉脯（平底鍋版本）

用料  

家庭自制豬肉脯（平底鍋版本）的做法  

1. 豬肉，切成剁成肉泥，如果覺得不夠細可以用絞肉機絞一下。

2. 將肉泥放進一個大碗中，依次加入料酒、老抽、蠔油、鹽、白糖、澱粉、胡椒粉、蜂蜜，帶上手套，抓取均勻上勁。

3. 肉餡醃製十分鐘之後，抹在燒烤紙上。

4. 將燒烤紙對半摺疊，把肉泥擀成0.2cm左右的肉餅

5. 將一整張肉餅裁剪成均勻的四等份

6. 丟進鍋中（我沒有放油的）

7. 煎至一面定型，翻面，撕掉上層的燒烤紙，刷一層蜂蜜上色。

8. 另一面重複上述操作，就可以出鍋了。

9. 裁剪成均勻的豬肉脯形狀，每個人拿一片就瓜分了。