醬鴨舌（經典下酒菜）

從清洗到食材，調味料全部丟入小美鍋，啓動三個圈，20分鐘坐等一盤美味的醬鴨舌，解放雙手的同時無油煙✌️。

用料  

醬鴨舌（經典下酒菜）的做法  

1. 清洗焯水∶將鴨舌放在網鍋裏，主鍋內加水沒過鴨舌，時間5分鐘/溫度50度/速度5

2. 色拉油20克，生薑3片，3分/120度/小勺爆香。

3. 加生抽30克，料酒30克，老抽5克，八角1個，桂皮1小塊，香葉1片，冰糖20克，水150克，20分/V/反轉小勺（如果煮完需要收汁，可開啟量杯蓋再煮一會兒收汁）

4. 顛鍋上色：4秒/反轉/速度2。

5. 工具：美善品多功能料理機TM6

6. 喜歡小美。。。就來聯繫我吧～                       接頭暗號：下廚房😋

小貼士

鴨舌 食行生鮮有賣。