家中常備→_→萬能炸醬～香菇醬

太愛這個醬了，尤其是卷大餅 炸醬面吃

用料  

家中常備→_→萬能炸醬～香菇醬的做法  

1. 香菇、洋蔥、五花肉、蒜薹、螺絲椒,都切丁備用。

2. 豆瓣醬、甜麪醬和一起，加水攪拌均勻。（醬 水的比例1:1）
   

3. 五花肉放熱油鍋中翻炒，稍微炒焦。

4. 倒入香菇.洋蔥一起翻炒至熟。

5. 倒入混合好的醬，中火燒開後轉小火翻炒。

6. 醬汁變稠時，快出鍋時一塊放入蒜薹丁和螺絲椒。

7. 成品。炸醬麪、大餅蘸醬、就煎饅頭片都可以。家中常備。

小貼士

1.火候不能太大，容易粘鍋。
2.這兩種醬缺一不可。
3.油稍微多點。