醃篤鮮鮮鮮鮮

小時候很愛吃外婆醃的鹹肉，但是很少喝到鹹肉做的湯。這是來上海上學後被驚豔的一道菜，此後這就是必點菜了哈哈哈，上次我媽帶着外婆來上海玩的時候，特意介紹這道湯給他們，嗯深得他們的喜歡😘

用料  

醃篤鮮鮮鮮鮮的做法  

1. 又又又沒有存圖…………只好拿出購物車裏的圖

2. 半隻雞洗乾淨，熱水下鍋，撇去浮沫，加入生薑，鹹肉，小火慢燉（我用的砂鍋燉）

3. 剝皮，春筍切成塊狀，待湯熬了2小時後加入，依然小火慢燉

4. 這鍋湯我熬了四個半小時，最後半小時放的百葉結和萵筍（春筍熬不爛，萵筍容易爛），鹹味替代了鹽巴，所以這鍋湯沒有加任何的調料。好了，上桌開喝😊

5. 買了800g的萵筍，實際用了一半………這是一道中午做到晚上才吃的上的湯，但是鮮鮮的值了

小貼士

本湯的精華在於鮮肉！！！我用的金字火腿😁個人不太喜歡五花肉熬湯，所以用的雞肉。加上排骨效果應該也不錯