碾米磁
幾天前想吃紫薯餡，今天有時間做了，口味還好，入口就化。用料250碾米粉，溫水和柔軟紫薯黑白芝麻水240克，加幾滴花生油糖少許碾米磁的做法柔軟調好了紫薯加黑白芝麻，糖少許放餡包好了...
貓耳朵、碾疙瘩、碾飥飥
面換一種做法！無需擀麪杖，只要在一個有紋理的面上，拇指一捻，搞定。簡單有趣又養眼，還好吃着呢！用料麪糰貓耳朵、碾疙瘩、碾飥飥的做法😺1.麪糰揉好，加不加顏色隨性。😺2.擀成薄片。😺3.分割成1cm-2cm的小方形，撒少許乾粉顛翻...
雜糧煎餅果子（碾壓外面賣的）
突然想起以前工作時，在大樓下面買的煎餅果子，那料足呀!回家工作後就再也沒吃過那麼好吃的煎餅果子，今天自己動手來做試試，話說煎餅果子，我喜歡它的靈魂是裏面有脆脆的饊子，鹹甜適中的醬料，滿口的榨菜，和不能缺少的辣條……美...
碾壓蛋撻的黃金椰撻
吃膩了蛋撻，可以嘗試一下這款黃金椰撻，個人感覺比蛋撻好吃太多了！做法非常簡單！方子中的量大概能做8個。沒有椰子粉可以用椰奶等量替換牛奶。如果椰子粉和椰奶都沒有，那也可以不加，不過椰子的香氣可能會淡一些。用料蛋撻皮8...
懷念家鄉美味～碾轉
每年5月份這幾天，大街小巷很多磨盤在磨碾轉，只有在小麥還青着時候這幾天纔可以吃到這樣的美味用料雞蛋個蒜瓣懷念家鄉美味～碾轉的做法準備雞蛋和蒜，蒜切碎炒雞蛋加入蒜和鹽翻炒加入碾轉翻炒，然後加入適量鹽翻炒，最後加入適...
碾壓小熊曲奇#好吃到讓人放棄減肥#
奶香十足，酥而不膩，好吃到控制不住自己，就是它了！一定要做一次哦！因爲做餅乾要放很多黃油，所以不常做。最近減肥沒有買零食，又想自己做一點小零嘴，於是在下廚房搜了很多曲奇的方子。發現很多方子黃油佔麪粉比都高達8成或9成，糖...
手工湯圓🥣碾壓超市袋裝版
這個湯圓是兒子教我做的我是個不愛吃湯圓的人，覺得湯圓甜甜膩膩的沒啥吃頭。兒子上中班的時候在課堂上學了做湯圓手工，回來試了下發現“新大陸”—自制的湯圓嚼勁十足，配上麻麻辣辣的水煮肉片，簡直了……用料糯米粉300克...
碾壓妙可藍多/巨無霸棒棒奶酪
棒棒奶酪好吃有趣，高鈣高蛋白，材料又極其簡單。曾用這個方子給娃們做過棒棒糖款的棒棒奶酪，吃好幾個都不過癮啊…今天換了雪糕模具，一次吃一支，娃們實現了棒棒奶酪自由，簡直開心爆棚！這個方子的量剛好做了6根標準雪糕模具。...
自制焦糖蘑菇牛肉漢堡，碾壓Shake Shack
每到週末就想去西餐廳來一頓焦糖洋蔥蘑菇牛肉芝士漢堡，尤其是shakeshack這款更是火爆國內外。其實在家就能做，步驟超簡單，選用最頂級的配料成本也不會超過人均20，趕緊試試吧！🍔新鮮的牛肉餅汁水飽滿，帶有焦糖甜味的洋蔥蘑菇...
碾壓網紅brunch店的春日班尼迪克蛋
我們今天要做一道顏值滿滿營養好味的春日班尼迪克蛋Tartine金槍魚牛油果羽衣甘藍班尼迪克蛋👇牛油果金槍魚水波蛋親子丼👇水波蛋教程👇用料可生食雞蛋1個鹽可頌1個羽衣甘藍2-3把荷蘭醬：可生食雞蛋蛋黃1顆黃油35克檸檬...
榴蓮木糠杯（手動碾餅乾碎、榴蓮泥）
如果不加入榴蓮泥，這個方子就是原味木糠杯的味道。大家依據自己的的口味選擇吧。用料瑪利亞餅乾6塊淡奶油80g榴蓮150g綿白糖30g榴蓮木糠杯（手動碾餅乾碎、榴蓮泥）的做法將瑪利亞餅乾碾碎。我是用擀麪杖的一端在不鏽鋼碗...
家鄉特色美食——碾轉的吃法
碾轉（也寫做捻轉或攆轉）來源於中原小麥產地河南，已有一千多年的歷史，是十分有名的地方小吃。是將嫩小麥粒洗淨，上鍋蒸、煮熟或幹炒，經專用石磨將其捻成一段段繩狀製成的食品。之後可直接食用，或再經炒制調味。嫩麥子作爲全糧...
碾轉
每年5月份麥子將熟待熟時候最好的味道。用料小麥雞蛋2個碾轉的做法去地裏割麥子淘洗乾淨翻炒焙乾搓掉麩皮石磨碾轉碾轉成條和雞蛋加鹽一起炒。出鍋啦。...
🍗碾壓吉野家的照燒雞排飯🤫
在家待了一個多月，想吃吉野家了怎麼辦！？？叮✨讓小商同學帶你做一道碾壓吉野家的照燒雞排飯吧！用料去骨雞腿肉1只西蘭花0.5朵油菜3棵料酒1勺姜4片照燒醬蜂蜜5勺生抽5勺料酒2勺🍗碾壓吉野家的照燒雞排飯🤫的做法去骨雞腿肉➕...
日式碾茶手衝奶茶——茶香馥郁 濃醇絲滑
由綠茶葉和抹茶粉製作，比一般奶茶多了一股純淨的茶香與苦澀。綠茶葉和抹茶粉一般會帶一些苦澀，可用奶粉和白砂糖中和苦味，用咖啡伴侶（植脂末）降低澀感。我就很喜歡純綠茶葉泡出來的苦澀感。用料綠茶葉適量（根據容器大小）奶粉...
回族碾饌兒
翠綠鬆軟，清香好吃。有的回族羣衆磨下的碾饌兒吃不完，曬乾冬天吃。用開水浸泡，稍帶酸味、味道很美。而且含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖和其它維生素。寧夏回民還用幹“碾饌兒”醫治痢疾和消化不良等疾病。用料青稞適量...
家用碾米機
來自爸爸的愛❤️原生態高山稻穀🌾變白米啦🍚用料原生態高山稻穀700克家用碾米機的做法我家一頓飯大概吃700克左右的稻穀隨吃隨碾新鮮大米安心又可口...
芒果慕斯杯大顆粒（手動碾碎新手簡單零失敗）
用料芒果泥110克淡奶油90克白砂糖8克吉利丁5克芒果粒若干芒果慕斯杯大顆粒（手動碾碎新手簡單零失敗）的做法吉利丁片在食用水中泡開，2-5分鐘。將一部分芒果切塊備用。剩餘芒果110克，用叉子碾成芒果泥。淡奶油中加入白砂糖，...
碾壓夜市的小土豆
大家出去逛夜市的時候都曉得夜攤賣的有小土豆，或者狼牙土豆，我總是覺得可能用的都是重複油，自己在家輕鬆都能做出來，普通的大土豆切塊也可，真的建議試一試，不負期盼的用料小土豆多少適量大蒜糖鹽辣椒粉孜然粉辣椒麪蔥花幹碟...
炒碾轉
每年5月，媽媽總會買上很多新做碾轉，分成幾份凍起來留着讓我們帶走，能吃上好多次，美味延續一年又一年。用料雞蛋2個蒜薹把蒜片、洋蔥末碾轉炒碾轉的做法食材備好等着下鍋，如果碾轉冷凍過，自然解凍就可以雞蛋先行炒好盛出加入...
《風味人間》家鄉美食——牛肉炒碾轉
簡介：【碾轉niǎnzhuàn】是豫北地區及隴東南地區村婦們提着肥嫩的青稞麻麥到水石磨中推碾形成的寸許淡青圓條。碾轉拌上青蒜、辣椒、小白菜、菜油、香菜等，清香味美，饒有風味。在荒年，這叫做“青黃相接”，在豐年，這就叫“...
顏值冰星糉，自己動手，碾壓一切
糉子節馬上就要到了，自己動手做糉子不是自己想象中那麼難的哦，趕緊動手你們的小爪丫，跟着鴨子做起糉子來第一次寫菜譜，好多不周到不詳細的地方可以私詢我，也好多照片忘了拍過程，請大家多多包涵。用料冰星糉皮水晶粉100克水1...
《風味人間》家鄉美食——經典款雞蛋炒碾轉
碾轉和雞蛋是最經典的搭配，香味一絕👍🏿👍🏿👍🏿牛肉炒碾轉做法在另一篇用料碾轉適量雞蛋1個蒜薹1小把胡蘿蔔適量蔥適量鹽、雞精、十三香適量《風味人間》家鄉美食——經典款雞蛋炒碾轉的做法胡蘿蔔切絲，蒜薹切段雞蛋打...
綠豆快速去皮（碾壓法）
之前看到楚妍的方子，是用手搓。但是發現只能去掉少部分，需要多次挑出未去皮的，反覆搓，整個過程還是很恐怖。嘗試用碾壓法，同樣的道理，因爲碾壓力度大，去皮率幾乎接近百分百，快捷多啦！用料綠豆250g水碾壓棒綠豆快速去皮（碾壓法）的...
碾壓餐館的巨好吃鮑魚粥【驚豔到我】
本方先做適合寶寶的粥。寶寶粥沒有任何調味。然後另起一鍋加入大人要吃的內臟和醬油鹽，加入一半的無鹽寶寶粥。我的方子特點有散雞蛋的加入，就像你吃親子丼一樣。所以圖片看起來稠一些。我個人比較喜歡稠粥，燉的久一些。...