自制芝麻醬

因爲家裏有一些帶皮的芝麻，沒法吃，還可髒，就想着做點芝麻醬試試，第一次嘗試，居然還成功了，味道還不錯。
     營養：芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。
    功效：芝麻醬，是將芝麻炒熟、磨碎而製成。
    1.補鈣
    2.預防貧血
    3.防治糖尿病
    4.預防高血壓
    5.延緩衰老

用料  

自制芝麻醬的做法  

1. 第一次洗芝麻，感覺挺髒的（因爲親戚自己地裏種的）需要清洗個5—6遍，才放心。

2. 洗完了，控幹水分，放在篦子上晾

3. 晾乾的芝麻，要烤一下（大約20分鐘，有特殊的香味），就可以了。

4. 中間烤芝麻步驟省略了。
   將烤好的芝麻放在破壁機裏面，加5克鹽，選擇醬料這一檔，運用機器的高速運轉，在6分鐘時間，差不多了。

5. 從破壁機裏面，倒出來加入香油攪拌即可（外面買的芝麻醬加的是烹調油），自己做成功以後才知道，真心好吃

6. 做好的成品很香呀！

小貼士

注意事項：
   1、芝麻必須洗乾淨或者選擇乾淨的芝麻（洗芝麻步驟可以省略）。
   2、今天用的是帶皮的白芝麻（或黑芝麻也行）、去皮的芝麻也行，不管選擇哪一種芝麻，必須靠熟。
   3、在料理機裏面，在打的過程中一定要注意觀察出醬的狀況，基本上快好的時候加入50克左右的香油攪拌即可倒出。
   4、因爲自己做的比較好吃，那麼成本相對來說也比較高，興趣的朋友可以試試啊！