費時間的好吃的杏醬

用料  

費時間的好吃的杏醬的做法  

1. 先把杏子洗乾淨  控水  晾乾  用紙擦乾也行

2. 切開  取核  可以切成小塊的  熬的時候省時間

3. 把杏子和冰糖一起放進不粘鍋裏  冰糖的量可以多放點 因爲杏子熬出來比較酸  攪拌一下  放一個小時   杏子自己會出很多汁液  

4. 接下來就是開中小火熬製  一開始可以開中火  只要不停的攪拌就好  

5. 可以看到杏子慢慢變小了  可以用鏟子把大的壓碎

6. 有人熬到這一步感覺就成功了  其實離成功還差很遠  

7. 這個是成品圖  沒有加濾鏡  顏色比較深  粘稠度和買來的果醬一樣  大概需要熬製兩個小時的時間

8. 即使放了很多冰糖 單吃還是有些酸  但是夾吐司吃真的超級美味  也可以自己製作棒冰用~

小貼士

火候可以自己掌握  開始中小火 控制着不要火太大滾出浮沫 粘稠之後用小火 一直用小火會非常慢