小白版——拌飯醬炒肉沫

懶人拌飯醬，適合上班族。自己弄的食材新鮮，有一臺家用絞肉機特別方便。

用料  

小白版——拌飯醬炒肉沫的做法  

1. 用一個碗，然後切洋蔥和蒜，放入絞肉機中，打成丁。把絞肉機洗乾淨之後，再放入牛肉打成肉沫。再用一個碗，放入芝麻鹽、魚露、生抽、糖，弄好配料，然後把勺子洗乾淨擦乾，放旁邊，一會拿來勺辣椒麪。

2. 拿出炒鍋，開小火，倒入適量的油，等鍋熱，倒入洋蔥和蒜，翻炒四十秒後，再放入牛肉沫，翻炒七成熟之後。

3. 用勺子勺一勺辣椒粉，再倒入事先調好的配料，再倒入200ml的水。開中小火，煮一分半鐘之後，加入三勺泡菜汁。翻炒一分鐘後，開小火，接着炒，直到把汁炒幹。

4. 淘寶買的小夥伴魚露

5. 淘寶買的小夥伴辣椒粉

6. 豬肉版的炒肉沫

小貼士

1.倒入配料後，碗裏還有少許配料，這時候可以從準備好的200ml水挪用，倒入碗中，攪拌，然後再倒入鍋裏。
2.肉沫一定要炒幹，當然剩一點點汁也沒關係。畢竟炒累了，可以理解，我就是。哈哈哈哈哈
3. 弄好後，找一個罐子密封，可以放入冰箱冷藏，三天內吃完就可以。