美味紫蘇醬

盛夏紫蘇長勢正好，採摘鮮嫩的 紫蘇葉做成紫蘇醬，儲存到冬天，隨時都可以品嚐到紫蘇的美味。
 紫蘇醬可以用來做紫蘇鴨，炒田螺，炒大腸。。。
 紫蘇還有解表散寒，行氣和胃的功能。當受寒感冒了，胸悶嘔吐不舒服時，熬點白粥，趁熱放點紫蘇醬拌着吃，吃上一兩碗，什麼病到沒有啦！

用料  

美味紫蘇醬的做法  

1. 紫蘇葉洗淨晾乾

2. 紫蘇葉與蒜頭，姜，指天椒，豆豉放入料理機打爛。

3. 加入鹽適量，白糖一點點，醬油幾滴，攪拌均勻。

4. 裝瓶，上面倒入植物油，紫蘇醬就做好啦！室溫下可以儲存好幾個月。😄

小貼士

不喜歡吃辣的可以不放指天椒。植物油一定要蓋住紫蘇，不然容易變質。