【輔食製作】:寶寶肉鬆(8個月以上)
用料
豬肉 | 250g |
料酒 | 適量 |
生薑 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
豬肉洗淨瀝乾切小塊
熱鍋,滴幾滴橄欖油,把肉倒入翻炒
略微翻炒後加入生薑、料酒、加水蓋沒~
大火開鍋後用小火燉2-3小時,至肉質穌爛即可,或者可以放入高壓鍋壓1小時,當然,高壓鍋的話,水不需要那麼多~
出爐後把肉都壓壓碎~
或待微涼後用手搓碎若水分過多,用大火收汁~
轉小火翻炒~
20分鐘過去了
時間不斷過去了。。。
炒至蓬鬆,待冷卻後放入料理機處理下。
或者用手把肉給挫散了~(小寶寶建議用料理機打碎,大寶寶或成人用手搓散了是最好的,口感好。)在倒回鍋中,加入白芝麻繼續不斷翻炒。
如圖差不多就好了冷卻以後裝罐入冰箱儲存,由於是自制,無任何防腐劑,裝罐後儘早食用完~
寶寶吃粥的時候來一點最棒了~
小貼士
週歲後寶寶可適當加一點鹽
成人可以加五香粉,醬油,鹽,糖等各種調味品