魚皮豆、日本豆（海苔味、麻辣、原味）簡單易做

昨晚聽了許久的經典老歌，讓我回憶起那些青春懵懂的日子，然後興沖沖的看了《星語心願》。小時候的零食很有限，魚皮豆算是很愛。
每一個不曾起舞的日子，都是對青春的辜負。肢體不協調的我，在《下廚房》裏用文字書寫我的懷舊情懷，在鍋碗瓢盆中快樂的起舞吧。
魚皮豆，走起來！
在團魚皮豆的時候我看了《子彈出租》、《明月照尖東》，張學友---被歌神耽誤的影帝！

用料  

魚皮豆、日本豆（海苔味、麻辣、原味）簡單易做的做法  

1. 看看超市的價格，勤勞賢惠的我們拒絕添加劑自己做起來。

2. 麪粉

3. 糯米粉

4. 1個雞蛋。

5. 把白糖放入麪粉中，一點點鹽攪拌均勻，倒入打散的蛋液（喜歡酥酥脆的放一個蛋液，喜歡硬的放半個蛋液），緩慢分次倒水，和成做饅頭般鬆軟的麪糰。蓋上保鮮膜醒面十分鐘。如果你喜歡其他口味，在和麪這個步驟就要加入你喜歡的調味料。我想做海苔味，結果家裏沒有海苔，只有做壽司的紫菜，這個步驟勻一半的麪粉加入紫菜碎。

6. 家裏有烤箱、微波爐的用它們做熟。沒有的，用炒鍋炒，畢竟條條大路通羅馬嘛！不用放油，小火勤翻動。

7. 面已醒好，揪一點面按成小餅狀包一粒花生米，並團成小圓球，皮薄些。這是一個耗時耗力的活，尤其你想多做些送給鄰居同事炫耀的話。我就拿着面和花生坐在屋裏一邊悠哉看電視，一邊團小球，這樣的感覺像小時候過家家玩泥巴。還是說玩橡皮泥感覺高大上一些吧。

8. 起鍋燒油，油溫五分熱，快速一個個排好隊下入鍋中。如果你的動作有點慢，或者團的球不夠圓，還想加工下，那就把鍋離火下小球球。剛開始不要攪動，可以輕輕晃動鍋，等外面定型了，再不停的攪動，以免糊鍋粘底。外面焦黃時，撈出控油，好吃的魚皮豆就完成了。

9. 看着好吃的魚皮豆，是不是感覺自己年輕了，彷彿回到了小時候，有沒有成就感？！

10. 冒充海苔味的魚皮豆。

11. 原味的魚皮豆。

小貼士

本想省事活好面再放那個紫菜碎，結果高估自己的力氣，整片的放在面里根本不好揉碎均勻，因爲你的拳頭👊再硬打在棉花上也是無用的。最好提前用廚房剪剪碎放在乾麪上然後揉麪。