『農舍派』黃油蒜香土豆泥烤奶燉雞肉餡餅｜很省事的一鍋端

馬上聖誕節了，前幾天看電視，有個火雞農場主說考慮到今年疫情的狀況，
特意多推出了小隻的火雞。
結果沒想到竟然還是大隻的賣的比較好。
那個白頭髮的農場主叉着腰站在草垛前說，還好我們庫存充足。
當下，我們正在吃早餐，
我對老杜說，“聖誕節對於歪果人的意義，就像春節對於我們中國人。
那麼聖誕節的火雞，可以類推爲我們春節的什麼菜餚？”
老杜想了幾秒竟然說不知道。
這個笨蛋!!
我大聲的說，“是餃子啊！”
對不起，我跑題了。
:-D

明天一大早我要坐火車去赴約。
和一個很久沒見面的女朋友去吃火鍋。
很久沒有約會了，沒辦法和其他男人，
和女人也行啊~

這個也很好吃：
加拿大的中國肉醬派：

舔土豆泥勺，是我從小就最愛乾的事。:-D

用料  

『農舍派』黃油蒜香土豆泥烤奶燉雞肉餡餅｜很省事的一鍋端的做法  

1. 預熱烤箱200℃。
   將洗淨的土豆去皮切塊，和大蒜一起蒸15-20分鐘，直至用叉子可以輕鬆穿過土豆。

2. 煮土豆的時候可以去看電視也可以準備雞肉餡：
   厚底鍋入黃油，中火融化後，入洋蔥碎和胡蘿蔔丁，拌炒幾下，然後入雞胸肉丁，翻炒大概5分鐘，入大蒜碎。倒入雞湯或者水，沒過食材，然後用小火慢燉至食材熟軟。關火。

3. 把奶燉小方掰開後全部放入，再拌入青豌豆、歐芹、胡椒粉，攪拌至小方完全融化。開火燉煮邊攪拌直到醬汁變濃稠。將奶燉雞肉餡均勻攤平在鍋底或者烤碗底部。

4. ♨️加入奶燉小方前先關火。因爲持續加熱會讓醬汁狀態熬煮過頭。關火後攪拌至完全融化，再開火。
   這款奶燉小方味道柔和濃醇，奶香十足，和土豆泥和雞肉都好搭～
   
   好侍的咖喱我也好喜歡～

5. 土豆煮熟後碾壓成土豆泥。
   上鍋，用最小火，將土豆泥、蒜、黃油混合拌攪，過程中逐量加入牛奶至喜歡的濃稠度。加適量的鹽和黑胡椒，偷吃嘗味。

6. 在奶燉雞肉餡上鋪上土豆泥，用勺背或者叉子劃刻出喜歡的紋路。

7. 200℃ 烤25-30分鐘，直至土豆泥的錶殼變得焦黃酥脆。

8. 明天準備送朋友的禮物，:-D

小貼士

01.用這種方便醬料真的很方便啊~
如果沒有可以用黃油+麪粉+牛奶，甚至奶酪自己製作奶燉汁。
02.加在土豆泥裏的大蒜也可以用烤的，更香。
03.可以在土豆泥里加入1大勺奶油奶酪，再加1-2瓣蒜，味道更迷人。就是濃郁的大蒜奶酪味土豆泥了。:-D