風乾鴨胗幹

兒時的一段記憶，小時候，我爸爸總是在冬天西北風颳起的時候，給我做這道美味，現在嘴巴饞，可是爸爸已經不在我的身邊，用心和味蕾來做這道菜，想念我的爸爸。爸爸我愛你。永遠……

用料  

風乾鴨胗乾的做法  

1. 洗淨

2. 配料

3. 焯水

4. 焯水，洗淨後把鴨胗和滷料及調味料一起倒入。

5. 煮開後，小火煮40分鐘

6. 中間翻一下鍋

7. 煮好浸泡3小時

8. 出鍋

9. 用線穿起來，放到陰涼處，風乾。吃的時候切片，或整個拿着吃都很美味。😋