小零食好多魚簡易做法

用料  

小零食好多魚簡易做法的做法  

1. 按照平常和麪的方法和麪，然後揉到光滑。因爲麪粉吸水量不一樣，我就不做配比了，大家可以揉的稍硬一點，減少後期粘連。

2. 把麪糰分成多份，然後單獨小份擀成一張大的薄皮，儘量薄一點，炸的時候比較快，中間也能減少夾白。擀完用刀切成如圖小細條，如果比較耐心，可以切的均勻細一點，我趕時間，隨意切了下。

3. 然後拿一條麪皮斜着切刀，切成圖中左邊小細碎樣子。如果出現麪皮黏連也不必太擔心，理論上進了油鍋，用鏟子攪一下會分開。

4. 鍋中加油，燒到七八十度，放一個麪皮進去，麪皮可以立馬上浮就可以加麪皮。炸一會中間會自動鼓泡，待顏色稍變，翻一下可以撈出。如果顏色過深，可能會比較油膩。

5. 找個容器（最好稍大一點，因爲炸完比較蓬鬆輕盈，而且還要撒料，方便顛勻），裏面墊上吸油紙。將鍋中炸好的麪皮撈出控油放到容器裏，撒上燒烤料，把料顛勻就可以吃了。我加了一點點孜然味的，但是有點辣味，給小孩子吃，放的料少，顏色不明顯。乾淨美味，小孩子很喜歡的。

6. 之所以說是簡易版，就是因爲沒用模具壓成小魚的樣子，因爲這樣比較快而且省時間，我比較懶😄