波紋面包
這是茉莉用君之的方子做的第5個麪包~因爲超級簡單~所以推薦給大家~0失敗哦~
用料
高筋麪粉 | 270g |
細砂糖 | 40g |
酵母 | 7.5ml |
鹽 | 2.5g |
雞蛋 | 20g |
黃油 | 25g |
奶粉 | 12g |
水 | 145g |
波紋面包的做法
把除了黃油之外的其他材料均勻的混合,揉成麪糰,無論怎麼揉,只要能出筋就
揉麪團……blabla……要揉出透明的薄膜噢~ 分3次發酵:第一次30分鐘(室溫)、第二次15分鐘(室溫)、第三次80分鐘(室溫),第一次發酵結束
170度 烘烤35分鐘↔️
出爐的效果!嗲的
看看整個的步驟吧~
紋路超讚吧
小貼士
發到9分滿,170度,35分鐘烘烤噢~第三次發酵記得要蓋溼毛巾![壞笑]