家常小麻花

疫情在家，嘴巴寂寞又不能出門，給自己做的零嘴小零食，滿足

用料  

家常小麻花的做法  

1. 麪粉倒入盆，扔一把黑芝麻，雞蛋里加點白糖，鹽，少許油打散，慢慢的加入麪粉裏進行攪拌，用筷子攪成棉絮狀，再用手揉成光滑麪糰

2. 揉成光滑麪糰後，蓋上鍋蓋醒1小時.這是爲了等下更好的肉面

3. 拿出麪糰切成兩半，一半搓成圓用擀麪杖擀開切成小長條劑子，另半面團先用蓋子蓋起，以免風吹乾了，不好弄

4. 拿個長條劑子，搓成圓長條

5. 搓成長條劑子後，進行對摺，手指勾着扭轉，扭好了從手指勾那穿過去即可。造型做完後放旁邊晾乾，以免粘一起

6. 全部弄好後，鍋中倒入油，開小火把麻花放進去炸，炸至金黃色，香味撲鼻，真是香極了

7. 炸完後撈出後，過一會再進行第二次炸，完後撈出瀝乾油，放那冷卻即可開吃啦！雖然這造型醜了點，但不影響口感，越吃越香！放至第二天口感更好

小貼士

火候掌握的很重要，一定要小火不然很容易燒焦