芝麻酥餅（甜口）

此用量可以做29個芝麻酥。

用料  

芝麻酥餅（甜口）的做法  

1. 1、麪皮材料混合攪拌成柔軟的麪糰。

2. 2、多揉一會，只到油麪調和均勻。蓋上保鮮膜醒30分鐘。

3. 3、油酥材料混合。

4. 4、揉成麪糰待用。

5. 5、兩種材料分別分成12克和6克的麪糰，此用量可以分別分29個麪糰。

6. 6、麪皮包油酥，封口，重新揉成麪糰。

7. 7、所有面團揉好。

8. 8、取其中一個擀成牛舌形。

9. 9、捲起。

10. 10、所有面團都卷好，蓋保鮮膜放置10分鐘。

11. 11、再次擀開卷起。

12. 12、蓋保鮮膜醒30分鐘。

13. 13、取一個麪糰擀成牛舌形，鋪一層糖。

14. 14、1/3處摺疊。

15. 15、再摺疊。

16. 16、擀成稍薄的長方形。此時烤箱200度預熱。

17. 17、麪皮上刷一層雞蛋液，撒上芝麻。

18. 18、烤箱上下火，200度，烤12分鐘。

19. 19、出爐。

20. 20、放涼後裝盤。

21. 21、好吃的芝麻酥就完成了。

22. 22、取一個步驟11中醒好的麪糰，一分爲二，取一個按成圓餅形。

23. 23、擀薄，加入豆沙餡。

24. 24、用包包子的手法封口。

25. 25、刷上雞蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火，200度烤20分鐘即可。

26. 26、取一個步驟11中醒好的麪糰，擀成牛舌形，鋪一層豆沙餡。

27. 27、捲起來。

28. 28、刷一層雞蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火，200度烤15分鐘。

29. 29、放涼後切段，擺盤。